D’entrée de jeu, je me confesse je suis une accro du café : latte, espresso, cortado, café filtre, j’en suis dépendante, je les aime tous! Adepte du passeport café indie depuis quelques années, je surfe sur la 3e vague des cafés indépendants de Montréal avec avidité, à MOI la découverte des petits endroits sympathiques.
C’est donc avec curiosité que j’ai répondu à l’invitation de Dispatch café, pour en apprendre plus sur mon nectar préféré : le café. Quelle soirée ce fut, une révélation accessible à tous!
Rencontrer un passionné, qui parle de l’art de café avec enthousiasme, qui nous transporte chez les producteurs africains avec ses anecdotes, est en soi une expérience fabuleuse. Ca nous donne des ailes, on a le goût de se lancer et d’explorer les différentes possibilités… Chris nous a révélé tous ses trucs : amertume, mouture, température, je sais maintenant comment les doser afin d’atteindre le meilleur équilibre!!!
Alors chères copines MMM, c’est un rendez-vous à tous les jeudis entre 16h et 19h, au Dispatch café sur St-Laurent. En plus des apprentissages sur les méthodes et les outils pour faire du bon café, vous pourrez faire différentes dégustations… Du gros bonheur!
Le Dispatch café : 4021 St-Laurent
