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Bien manger pour toi et pour la planète

24 janvier 2018 , In: Bouffe, Florence
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Parmi mes bonnes résolutions 2018, il y a celle de bien manger. Bien manger dans le sens, manger équilibré, évidemment mais surtout, bien consommer.

Notre planète est en danger et nous devons tous prendre des initiatives afin de la préserver au mieux. Certains ont le courage de devenir végétariens, voir véganes et je leur lève mon chapeau. Je n’ai pas encore la force de tirer un trait sur les aliments que j’ai l’habitude de consommer depuis des années. Cependant, je les consomme de façon intelligente et éthique. Mes secrets? Les voici!

Faire son épicerie

On est ce que l’on mange, alors je prends parti de déguster des produits de saisons, qui proviennent de mon pays ou proche. Évidement, je continue à fréquenter les épiceries pour me fournir en « bases » mais la sortie au Marché est devenue un rituel de WE. Au marché, nous achetons tous les produits frais (légumes, fruits, viandes, oeufs…) arrivés directement de chez nos agriculteurs quebecois chéris. Je mange beaucoup moins de viande qu’auparavant (de la viande rouge 1 à 2 fois par mois, un peu de volaille, du poisson 1 fois par mois et du Porc et des oeufs 2 fois semaine), mais quand je l’achète, je me fais plaisir! Je veux manger des animaux « Heureux » qui ont été nourris sainement et ont vécu dans de bonnes conditions. Certes, ma viande me coûte peut être 3 fois le prix qu’en épicerie mais je la savoure d’autant plus.

Cuisiner

Il faut savoir changer ses habitudes. Avant je mangeais de la viande tous les jours. Aujourd’hui, je m’interesse à des recettes qui mettent à l’honneur les légumes et les céréales. Les pâtes sont mes meilleures amies. Parfois, mon amoureux les confectionne lui-même, d’autres fois  on opte pour la solution facile mais tout aussi délicieuse des pâtes sèches. Je m’inspire de recettes ici et là mais la reine de la cuisine Vegan, Eva les ptits plats, m’inspire et me fait saliver dans chacune de ses vidéos. Non seulement les recettes d’Eva sont gouteuses et bonnes pour notre environnement mais elles regorgent d’informations et astuces pour changer son mode de vie jour après jour vers une consommation plus responsable.

Jetter

Bien sonsommer c’est une chose mais si vous ne prenez pas d’autres initiatives derrière, c’est un peu comme manger une salade pour le lunch en période de régime et manger un énorme gateau au chocolat tout entier l’après midi.

Bien jetter c’est la base pour bien respecter ta planète. Cela demande un peu d’organisation et quelques reflexes à prendre mais c’est très simple. Mon chéri et moi avons diminué nos déchets de plus de moitié grâce au composte et au recylclage! Oui oui! Imagine un peu si on s’y mettait tous! Je te recommande d’ailleur le super blogue « sortir les poubelles » qui te donnera pleins de conseils et astuces pour mieux jetter!

Voici mes petits conseils. Ils ne sont pas parfaits, je ne les respecte peut-être pas toujours mais j’essaye, ptit à petit de faire ma part pour notre jolie planète chérie.

Et toi? Quels sont tes conseils pour mieux consommer?

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Florence

Florence est la fondatrice de MMM. Amoureuse du Québec depuis sa plus tendre enfance et Montréalaise d'adoption depuis 10 ans, elle raffole d'Opéra, aime manger, courir dans le Mont-Royal, arpenter les allées du marché Jean-Talon, faire la fête et rire.
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