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Un bouillon de saveurs!

1 décembre 2012 , In: Non classé
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Un bouillon de saveurs!

Au moment où vous entrez dans la petite salle du Bouillon Bilk, vous êtes charmée par sa simplicité.
Situé entre deux magasins d’électronique, en bas de St-Laurent, le restaurant profite de l’émergence du quartier des spectacles.

Ouvert depuis 2011, le Bouillon Bilk est sans cesse plébiscité par les critiques et est rapidement devenu l’endroit où aller manger. La critique Marie-Claude Lortie du journal La Presse qualifie le restaurant comme « son coup de coeur de l’année »! Le service est excellent, surtout lorsque le serveur prend le temps de vous décrire un à un les plats du menu.

On a adoré: Le pain chaud maison, une belle liste des vins, le Del Monte (un cocktail fantastique composé de Crémant d’Alsace et de purée de poire), les huîtres (de l’île du Prince Edward ou Terre-Neuve, un pur délice) et le gâteau mousse au chocolat (avec du caramel, du sel de Maldon, du sésame et des pommes croustillantes). Par dessus-tout, vous serez impressionnée pas la singularité de chacun des plats avec une combinaison d’ingrédients intéressante et la présentation de chaque recette. Les viandes sont lentement cuites sous-vide avec une maîtrise incroyable.

On aurait bien aimé de plus grosses portions. Les plats sont tellement savoureux et cuisinés avec soin que l’on en reprendrait bien une seconde fois. Mais l’incroyable design des plats exige ces petites proportions qui restent néanmoins raisonnables.

Le Bouillon Bilk est aussi l’endroit idéal pour simplement savourer un cocktail en partageant une assiette d’huîtres avant d’aller voir un spectacle ou déguster un dessert après un concert!

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Bouillon Bilk
1595 Boulevard Saint-Laurent
(514) 845-1595
bouillonbilk.com

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Florence

Florence est la fondatrice de MMM. Amoureuse du Québec depuis sa plus tendre enfance et Montréalaise d'adoption depuis 10 ans, elle raffole d'Opéra, aime manger, courir dans le Mont-Royal, arpenter les allées du marché Jean-Talon, faire la fête et rire.

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