Savez-vous comment?
Hier soir, entre Chroniqueuses MMM, nous avons célébré l’Épiphanie! Bon, on avoue, on voulait manger de la Galette des Rois!
Et comme à Montréal, il y a du choix,… et bien nous n’avons PAS choisi! Haha!
Nous avons donc goûté à plusieurs Galettes :
– Christian Faure
– Mamie Clafoutis
– Première Moisson
– La Galette MMM
Nous aurions voulu aussi goûter celle des copains d’abord ou encore du Kouign-amann MAIS ils n’étaient pas ouverts ce jour là…
Nous avons noté les Galettes selon 3 critères : Le Goût, L’aspect et la Fève!
Après avoir goûté et re-goûté, nous avons chacune révélé nos impressions:
– Christian Faure: Celle qui a séduit à l’unanimité!
L’aspect était plus que convaincant! Cette pâte feuilletée croustillante torsadée lui donnait des allures de tarte aux pommes et nous faisait déjà saliver.
Pour le Goût, la frangipane légère avec des intonations de crème pâtissière nous a toutes surprises et comblées.
Pour la fève, un petit bonhomme de bande dessiné rigolo.
– Mamie Clafoutis: Celle qui a surpris des papilles!
L’aspect traditionnel quadrillé de la galette cache bien son jeu! La frangipane a troqué les amandes pour les pistaches! Une belle idée pour varier les plaisirs quand les galettes envahissent les tables à cette période de l’année.
La fève, traditionnelle permettra aux amateurs de reconstituer une jolie crèche miniature (à condition de manger beaucoup de Galettes!)
– Première Moisson: La traditionnelle!
Un aspect simple et sobre qui annonce un goût authentique. La vraie galette de notre enfance avec une frangipane bien sucrée et riche en amandes.
Pour la fève, on a eu un crush sur le petit Calimero super cute.
– La Galette MMM: On l’MMM!
Concurrente de dernière minute, une galette faite maison s’est invitée à notre table. Simple et sans prétention, la Galette MMM a tout de même un avantage incontestable: Pouvoir être mangée chaude, juste sortie du four… Du fait maison c’est bon mais il reste encore du travail avant d’égaliser nos incroyables pâtisseries Montréalaises.
Reste un détail très important: La couronne!
N’oubliez pas de couronner celui ou celle qui trouvera la fève!
Pour cela 2 solutions: se contenter de la couronne fournie par la pâtisserie OU la faire soi-même!
Ismérie de The Little Spot vend des kits DIY couronne vraiment cutes.
On craque évidemment, c’est tellement beau!!!
Kit de DIY Couronnes, disponible ICI
Bon appétit!
