Château, luxe et grand air.
Je prends l’autoroute des Cantons de l’Est, direction Bromont, moins d’une heure de Montréal et je suis déjà un peu en vacances. Dépaysement garanti!
Le Domaine Château Bromont n’est pas un vrai château, il triche un peu, mais attendez vous à un service 4 étoiles digne de ce nom et sachez que toutes les chambres ont été rénovées! On nous ouvre la grande porte avec le plus grand des sourires. Le personnel est charmant; à la réception, Jessica a pris le temps de nous expliquer toutes les activités dans l’hôtel et autour du domaine. Elle nous a confié ce petit secret: le sentier qui mène en haut de la montagne permet de voir le plus beau coucher de soleil de la région!
Vue de notre chambre
Nous avions prévu d’aller faire une randonnée pédestre à travers le parc de Sutton, mais le mauvais temps nous a fait changer nos plans. A la place, et ce fut fort agréable, nous nous sommes détendus dans l’un des bains tourbillons de la terrasse panoramique, tout en sirotant un cocktail. Il y a pire comme plan B!
Quand l’heure du souper sonna, plusieurs possibilités s’offrirent à nous:
-Le restaurant de l’hôtel Les quatre canards avec un menu 5 services à moins de 50$ par personne, une belle carte des vins et un chef qui travaille des produits de saison en proposant une cuisine de terroir.
–La Trattoria où l’on peut manger rapidement une salade de canard confit et autres snacks, repas simples et bons à des prix très abordables. Le service est toujours soigné ce qui rend l’expérience des plus délicieuses.
-Il est aussi possible d’aller s’aventurer dans le Vieux Bromont, un village typique des Cantons de l’Est avec ses maisons historiques. On y trouve des bistros avec terrasse dont certains proposent des bands en live les fins de semaine (comme au Bistro 633), des glaciers, des pâtisseries (allez chez Désirables gâteries si vous avez la dent sucrée) et même le musée du chocolat de la confiserie pour les gourmands. Finissez votre soirée en flânant chez les antiquaires comme la Blanche Hermine, Bipbop et Loula, et en découvrant les galeries d’art de la jolie rue Shefford.
Après une douce nuit dans le confort de la chambre de l’hôtel, direction le restaurant les Quatre Canards pour le petit-déjeuner, style brunch continental en buffet. Du salé au sucré tout y est: viennoiseries, fruits frais, fromages, charcuteries, et même des omelettes préparées minute juste devant nous par une cuisinière. Tout ça, toujours avec la même magnifique vue panoramique sur les pentes de la station de ski de Bromont, qui se transforme pour la période estivale, en parc aquatique pour les plus petits.
Le domaine possède son propre golf! Le golf Château-Bromont, toujours dans le cadre enchanteur et naturel du domaine, offre des défis à tous les golfeurs, débutants comme expérimentés. J’avais réservé une initiation au golf. Organisée par l’hôtel, je partis en matinée au Royal Bromont, un des quatre golfs de Bromont.
Novice, mes bâtons dans mon caddie et ma voiturette me voilà partie pour un 18 trous! Ici, la nature est présente partout; durant la moitié du parcours nous côtoyons de jolies maisons qui bordent le green, des jolis lacs, des canards. L’environnement est exceptionnel: le golf a su préserver la nature au cœur de la ville.
Entre deux trous, la brasserie du Fou du Roi propose une boîte à lunch pour emporter sur le parcours et à grignoter à son rythme. Pour ceux qui préfère prendre une pause et savourer leur repas, je vous suggère plutôt le Cellier du Roi. Reconnue comme étant une des meilleures tables des Cantons de l’Est, Jérôme Ferrer propose à la fois un menu gastro que bistro; c’est excellent dans les deux cas! Le restaurant offre une vue exceptionnelle sur les montagnes et le golf. Je me répète, mais elles sont si belles ces montagnes!
Le temps passe vite dans ce havre de paix! Il y a tant de choses à faire à dans cette magnifique Brome-Missisquoi. Allez explorer les sentiers pédestres, les pistes cyclables; allez découvrir les paysages, les artistes; allez déguster les produits du terroir et faire la route des vins, et allez relaxer à Amerispa, entre autres! Nous repartons détendus, le sourire aux lèvres.
Écrit par Cécile D., collaboratrice occasionnelle
Domaine Château-Bromont
chateaubromont.com
90 Rue de Stanstead
Bromont
(450) 534-3433
